美味しい♪タラとキャベツのトマト鍋
美味しい物日記 @cook_40186943
トマト風味のあっさりしたヘルシーな鍋です。お魚でなく豚ばら肉にしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
寒い日に温かくヘルシーな物を作ろうと思いトマト鍋を作りました。
美味しい♪タラとキャベツのトマト鍋
トマト風味のあっさりしたヘルシーな鍋です。お魚でなく豚ばら肉にしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
寒い日に温かくヘルシーな物を作ろうと思いトマト鍋を作りました。
作り方
- 1
キャベツは芯の部分をとって、一口くらいの大きさにきります。えのきは根元をきります。大根はいちょう切りに薄めに切ります。
- 2
タラは一口くらいの大きさにぶつ切りにします。軽く塩を振ってしばらくして水分がでたらキッチンペーパーで拭き取ります。
- 3
ネギは5センチくらい切ります。これで食材の下ごしらえが完了です。
-
- 4
大きめのフライパンにトマトホール缶、水、コンソメ、ニンニクを入れて沸騰させます。
- 5
キャベツ、大根、ネギ、えのき、タラを入れてふたをして10分くらい煮込みます。
-
- 6
キャベツがしんなりしてきたところで、豆腐を好きな大きさに切って投入してさらに蓋をして10分くらい煮込みます。
-
- 7
最後に塩、コショウで軽くあじを整えて、牛乳を入れて、軽く煮込んだら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
最後に牛乳やクリーム、コーヒーのクリープなどを入れるとあじがマイルドになって美味しいです。
タラは塩を振って水分をキッチンペーパーで拭き取るひと手間で臭みをとります。
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