アレッタのホットサラダ

ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a

春が食べ頃の新種野菜を、さっと茹でてサラダに。
このレシピの生い立ち
近所でアレッタという野菜を見つけたので。ケール×ブロッコリーの掛け合わせです。名前がオシャレだけど日本発の野菜だそうです。

アレッタのホットサラダ

春が食べ頃の新種野菜を、さっと茹でてサラダに。
このレシピの生い立ち
近所でアレッタという野菜を見つけたので。ケール×ブロッコリーの掛け合わせです。名前がオシャレだけど日本発の野菜だそうです。

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材料

2人分
  1. アレッタ 3束
  2. 木綿豆腐 半丁
  3. ふたつまみ
  4. フルーツトマト 2個
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    アレッタは軽く洗い、2~3分茹でる。

  2. 2

    豆腐に塩を振り、レンジで600w1分加熱する。食べやすく切る。トマトは半分に切る。

  3. 3

    茹でたアレッタのお湯を切り、荒熱を取る。お浸しのときくらいの長さにカットし、お皿に盛る。

  4. 4

    豆腐、トマトを盛る。オリーブオイルを回し掛けてできあがり。お好みでポン酢をかけてどうぞ。

コツ・ポイント

豆腐に塩を振っているのでちょっと味がついて食べやすいです。

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ズボラのミクぽん
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こにちは!食欲だけで生きている猫の下僕兼フリーランス主婦(35)です。大雑把でめんどくさがりですが、美味しく食べるためならいろいろと頑張れます。基本的には地味メシ、酒のアテ。フツーだけど美味しいのが目標。分量は多めのふたり分です。★レシピブログ「フーディストノート」ライター★白だし、塩昆布、アボカド、青い皿大好き★コストコ、成城石井、カルディなどを見るのが趣味です。ヨロシクお願いします。
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