ニンジンとアボカドのホットサラダ
さっと火を通して、
温かサラダです。
このレシピの生い立ち
野菜が食べたいけど、寒いから温かいもので食べたかったので、
作り方
- 1
アボカドは一口大、ニンジンは千切り(スライサーがあると便利)にし、パプリカは薄めにスライス、ニンニクはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを入れ、油に香りが付いたらニンジンを入れ、炒める。
- 3
ニンジンがしっとりとして来たら、アボカド、パプリカ、塩コショウを加えさっと炒める。
- 4
火を止め、酢を加え混ぜ合わせて出来上がり！
コツ・ポイント
アボカドによく火を通すとトロトロとしてきます。お好みで調節して下さい。
大葉を刻んで散らすと彩りもキレイです。
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