アボカド入りポテトサラダ
ひよこ食堂。 @cook_40051627
定番のポテトサラダに、アボカドをプラスして食べ応えのある一品に。隠し味にお酢を加え、さっぱりとした口当たりに仕上げます～
このレシピの生い立ち
ひよこ食堂 ～おなかいっぱい食べれるレシピを紹介～
http://ameblo.jp/hiyokodiningroom/
アボカド入りポテトサラダ
定番のポテトサラダに、アボカドをプラスして食べ応えのある一品に。隠し味にお酢を加え、さっぱりとした口当たりに仕上げます～
このレシピの生い立ち
ひよこ食堂 ～おなかいっぱい食べれるレシピを紹介～
http://ameblo.jp/hiyokodiningroom/
作り方
- 1
じゃがいもは、皮つきのまま4等分に切ります
- 2
人参は縦半分に切り、①と一緒に茹でます
- 3
玉ねぎは薄切りにし、さっと水にさらし水気を切ります
- 4
じゃがいもは皮を外してつぶし、人参は適当な大きさに切ります
- 5
④に 酢・塩コショウ・砂糖 を順に加え混ぜ合わせます
- 6
アボカドは、適当な大きさに切り、レモン汁をかけます
- 7
粗熱が取れた⑤に、マヨネーズ・⑥ を順に加え混ぜ合わせて完成！
-
コツ・ポイント
鍋に じゃがいも・人参・ひたひたの水を入れ火にかけ、竹串がスーッと通るまで茹でざるに上げます。
2～3分おき水気をしっかり切り、じゃがいもは温かいうちに皮を外しつぶし、調味料を加え下味をつけます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19244825
