油揚げをお湯で油抜きして、３隅を切り落とし広げる。

広げた油揚げに豚肉（私はバラ肉が好きだけど何でも可）を２／３位まで敷く。

端からくるくる巻いて、かんぴょうで３カ所結ぶ。

鍋に③を入れ、砂糖・醤油・味醂と水をひたひたにして煮込む。

かんぴょうとかんぴょうの間で３つに切って盛りつける。

切り落とした油揚げは味噌汁の具にでも使って下さい。