作り方
- 1
塊のお肉を、タコ糸で縛ってフライパンで全ての面をに焼き色を付ける。
- 2
圧力鍋にいれてお肉がかぶるくらいの水を入れて15分加圧。
- 3
調味料を全て入れた容器に2のお肉を入れて一晩漬けておく。
- 4
3のお肉をスライスして茹でたターサイを添える。
コツ・ポイント
今回はターサイですが、青梗菜でも大丈夫です。普段青菜をあまり食べない子供達ですがこのタレを付けるとパクパク食べてくれます。微塵切りにしてチャーハンや、ラーメンにもどうぞ。
前日に作っておけば切るだけなので、忙しい日にもってこいです。
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