ホウレンソウと豚肉のおろし煮

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sサロネーゼ
sサロネーゼ @cook_40158170

旬のほうれん草をたっぷり、簡単でヘルシーです♫
このレシピの生い立ち
ホウレンソウを沢山食べたくて、常夜鍋から、ヒントを得て、おかずにしたいと考えました。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 １００g
  2. 豚薄切り肉 ５０g
  3. 大根おろし 大２
  4. だし汁 ２００ｃｃ
  5. ●醤油 大２
  6. ●みりん 大１
  7. ●酒 大１
  8. ●砂糖(三温糖) 小１
  9. 柚子胡椒 少々
  10. ごま油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    鍋に油をひき、ほうれん草と豚肉を炒める。出し汁を加え一煮立ちさせたら、●の調味料を加える。この時灰汁は、丁寧に取る。

  2. 2

    １の煮汁が沸いたら
    だいこんおろしを加え、柚子胡椒を加えて、火を止める。

コツ・ポイント

大根おろしは水分をよくきっておいてください。

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レシピ作者

sサロネーゼ
sサロネーゼ @cook_40158170
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食べること大好き、料理すること大好きな主婦です。料理することで、家族、友達、まわりのひとの幸せな笑顔を見たくて日々楽しく食事を作っています。健康で安全かつ簡単な料理を研究してます。ブログは下記URLです。http://ameblo.jp/s-cooking/
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