塩糀ぽん酢のうま味と酸味が、野菜の甘みと良く合います。野菜は、お好みのものを加えてください。
1人前156kcalです。
このレシピの生い立ち
日本酒をつくるために丁寧に仕込まれた米糀を使って、ゆずと合わせたぽん酢を、どのようにしたら一番おいしいかを研究しました。
塩糀と同じように、やはり野菜との相性がとても良かったので、これからの季節におすすめな温野菜のサラダにあわせました。