かぶとにんじんの肉味噌かけ
まなまま☆ミ @cook_40228901
お好みで豆板醤を入れても美味しいです。カブとにんじん以外でも、里芋や大根など冷蔵庫の中の野菜で作ってもいいと思います。
このレシピの生い立ち
ご飯がすすむ一品で野菜もお肉もとれてほっこりするものが食べたくて。
かぶとにんじんの肉味噌かけ
お好みで豆板醤を入れても美味しいです。カブとにんじん以外でも、里芋や大根など冷蔵庫の中の野菜で作ってもいいと思います。
このレシピの生い立ち
ご飯がすすむ一品で野菜もお肉もとれてほっこりするものが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶとにんじんを適当な大きさに切ってひたひたくらいのだし汁で煮る。カブの葉っぱも切っておく。パプリカも小さく切っておく
-
- 2
野菜を煮ている間ひき肉と切ったパプリカをフライパンで焼く。大体火が通ったら☆をいれる。
水溶き片栗粉を入れトロミを付ける - 3
野菜の方が柔らかくなってきたら、カブの葉っぱを入れてフタをする。
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- 4
野菜全体が柔らかくなったらだし汁から上げる。
（沢山余った場合のだし汁は勿体無いので味噌汁とかに応用してます。） -
- 5
皿に野菜を盛って、フライパンのひき肉をかけて完成。
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コツ・ポイント
余っただし汁で汁物もつくれる節約料理です。
豚ひき肉ではなく鳥ひき肉でもさっぱりしていいと思います。
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