簡単！白身にあう。大葉と大蒜の和ソース
しんしん丸 @cook_40110503
白身魚（鯛やスズキ）によく合います。
豚、鶏にもまた豆腐ステーキにも。
大葉が変色したり、栽培して大量に使いたい時に！！
このレシピの生い立ち
大葉が庭にいっぱい出来たので保存用に。
しかも簡単。
簡単！白身にあう。大葉と大蒜の和ソース
白身魚（鯛やスズキ）によく合います。
豚、鶏にもまた豆腐ステーキにも。
大葉が変色したり、栽培して大量に使いたい時に！！
このレシピの生い立ち
大葉が庭にいっぱい出来たので保存用に。
しかも簡単。
作り方
- 1
ニンニクは弱火でじっくり炒めるか、レンジでほくほくになるまで温める。（こげやすいので水か水で薄めたミルクと一緒にチン）
- 2
大葉は、よく洗い水分をしっかり取る。適当に千切りにする
- 3
ニンニクと大葉と調味料をFPに入れる。
（ごま以外すべて） -
- 4
HIで回して終了。
出来上がったらごまを足して完成。 - 5
２日程冷蔵庫で寝かせると全体的に味が落ち着き、ごまにも味がしみておいしい。
コツ・ポイント
生大蒜を使ったためピリリと辛くなった。生大蒜が好きな方は生で。強い匂いが嫌いな方は火を入れてね。色が変わってしまうがソースを使って焼く場合は生でもOK。酢と魚醤はお好みで増やしてください。腐り防止に水分は必ず取ってください。パスタにも！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19248290
