サトイモの皮をむき、1口大の大きさに切り、だいたい大きさをそろえる。

イカの内臓を取り除き、胴体は輪切りに、足は2本ごとに切り分ける。

鍋にサトイモを入れ、ひたひたになる位に水をいれ、ある程度やわらかくなるまで煮る。

サトイモが柔らかくなったら、調味料をすべて入れる（好みで味を調整してください）。

しばらく煮て、サトイモが色づいたら、イカを加える。イカの色が変わったら火を止める（イカを長く煮ると硬くなるので注意）。

火を止めてから、しばらく時間を置くと味がしみて、一層おいしいです。