生トマトを湯通しして皮を剥くかトマト缶を使ってソースをつくる。

水に皮を剥いてさいの目切りしたトマト（トマト缶）と水を合わせる。

みじん切りにんにく、ブロッコリーを入れ、トマトのアクを取ったら魚を入れて煮込む。

ハーブソルトかオレガノなどのハーブと塩胡椒をし、白出汁で味を整える。