我が家のスペアリブ
Natsuky @cook_40065625
子供に大人気のメニューです。
パーティーにいかがでしょう？
BBQにもいいと思います。
このレシピの生い立ち
わんぱく子どもたちのために、がっつりいけるお肉料理を考えました。
我が家のスペアリブ
子供に大人気のメニューです。
パーティーにいかがでしょう？
BBQにもいいと思います。
このレシピの生い立ち
わんぱく子どもたちのために、がっつりいけるお肉料理を考えました。
作り方
- 1
豚肉はフォークで穴を空ける。
骨と肉の間に軽く包丁を入れておく。（切り落とさないように） - 2
たれをビニール袋に入れて混ぜ合わせ、そこに1を入れて揉み込む。
冷蔵庫に半日くらい置いておく。
（最低2時間） - 3
オーブンの天板にクッキングシートを敷いてスペアリブを並べて、250℃で20分焼く。
余ったたれは4で使います。
- 4
スペアリブを裏返しにして、余っていたたれを塗り、220℃で20分～25分焼く。
（焼き加減を見ながら） - 5
今回はレタスとミニトマトを四等分したもので、盛りつけました。
コツ・ポイント
1の下ごしらえは味がしみ込みやすくなるし、また、火の通りも良くなります。
2で空気を抜いてから冷蔵庫に保存しておくと、味のしみ込みがいいようです。
クッキングシートを使うことによって、後片付けが楽々です。
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