マクロビ レンコンバーグ！
旬野菜キッチン @cook_40038568
レンコンと高キビのハンバーグ！これは子供も喜ぶ一品です！玄米のご飯にとっても合うので、こ是非お試しください！
このレシピの生い立ち
レンコンを沢山頂いたので！
マクロビ レンコンバーグ！
レンコンと高キビのハンバーグ！これは子供も喜ぶ一品です！玄米のご飯にとっても合うので、こ是非お試しください！
このレシピの生い立ち
レンコンを沢山頂いたので！
作り方
- 1
鍋に高キビと水☆椎茸をいれ、中火にかけ、煮立ったら弱火にして約40分たく。
-
- 2
炊き上がったら天地地返しして10分蒸らす。椎茸はみじん切りにしておく。
- 3
フライパンに油を敷いて温め、玉ねぎを甘みが出るまで炒める。玉ねぎに塩を少々ふり、端に寄せ、空いた所で椎茸を醤油で炒める。
-
- 4
高キビとレンコンを加えて、食べやすい大きさに成型する。
-
- 5
地粉を薄くまぶし、フライパンで両面をこんがり焼いて出来上がり！
-
コツ・ポイント
◆1では高キビが柔らかくなるまで煮る。
◆３では、椎茸に少し濃いめにお醤油の味をしみ込ませておくとハンバーグ全体のお味が引き締まりますよ！
◆４で水分が多くて成型できない場合は、少し炒めて水分を飛ばすと良いです！
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