サッパリ♪チキンカツみぞれ煮
☆プレーリー☆ @cook_40228972
サッパリおろしのチキンカツ煮
このレシピの生い立ち
外食先では、良く目にするメニューなのですが、胸肉で作っているとこがないので、私は胸肉か好きなので作ってみました(๑•᎑•๑)
サッパリとしていて、美味しかったので、はまってます！
サッパリ♪チキンカツみぞれ煮
サッパリおろしのチキンカツ煮
このレシピの生い立ち
外食先では、良く目にするメニューなのですが、胸肉で作っているとこがないので、私は胸肉か好きなので作ってみました(๑•᎑•๑)
サッパリとしていて、美味しかったので、はまってます！
作り方
- 1
鶏胸肉をなるべく均等な厚さになるように、包丁で開きます。
- 2
鶏胸肉に塩コショウをまぶし、小麦粉、卵、パン粉を付けて揚げます。
- 3
鍋にAを入れて、ひと煮立ちさせます。
- 4
カツを食べやすい大きさにカットして、タレをかけまわし大根おろし、なめたけをトッピングします。
- 5
茄子は半分に切り、表面に切り目を入れます。
- 6
フライパンに油をしき茄子、舞茸、いんげんを入れて水大さじ3、酒大さじ2、塩コショウをして弱火で蓋をして蒸し焼きにします。
- 7
お皿に盛付けて、完成です
コツ・ポイント
チキンカツは、揚げるのが面倒の場合はお惣菜屋さんのカツでも大丈夫です！唐揚げでも美味しいですし、魚のフライでも美味しく召し上がれます(๑•᎑•๑)
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