豚と厚揚げのゴマ味噌ミルクチーズ鍋

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

クリーミーでコクがあるスープ。〆にご飯を入れてリゾット風にするのが楽しみな鍋です。
このレシピの生い立ち
味噌鍋の翌日に牛乳とチーズでリゾットを作ったことからうまれた。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分位
  1. 豚バラ薄切り肉 200g
  2. 厚揚げ 2枚
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 人参 2/1本
  5. 大根 5cm
  6. キャベツ 4~5枚
  7. もやし 1袋
  8. A:水 5cup
  9. A:トリガラスープの素 大さじ2
  10. A:にんにく・しょうがすりおろし 各小さじ2
  11. A:味噌・みりん 各大さじ2
  12. A:コチュジャン・テンメンジャン 各大さじ1
  13. A:しょうゆ・オイスターソース 各大さじ1
  14. B:牛乳 500cc
  15. B:スリゴマ 大さじ5~6
  16. B:ごま 大さじ1
  17. ピザ用チーズ 大さじ3

作り方

  1. 1

    鍋にAを加えて沸かす。豚肉・厚揚げは食べやすい大きさに切る。人参・大根は5mm厚のいちょう切り。キャベツはざく切り。

  2. 2

    玉ねぎはくし型に切る。野菜類と肉と厚揚げを入れて沸いたら軽くアクを取り15位煮る。火を止め、Bを加えてチーズをのせる。

  3. 3

    弱火で沸騰直前まで温め、チーズがとろけたら食べごろです。〆はご飯と卵、チーズを加えてリゾット風に。

  4. 4

    2010・11月のユニーアピタさんのレシピカードに選んでいただきました。どうもありがとうございますm(-..-)m

コツ・ポイント

牛乳を加えたら煮立たせないこと。コチュジャンの辛味は子供も食べられる程度です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
に公開
7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと5人暮らし!手作りが大好き♪ 趣味:料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
もっと読む

似たレシピ