ぶりチリ♡ぶりとトマトのケチャップ炒め♡
お子様大好きケチャップ味♡エビチリよりもボリュームあります！トマトも入れて、旨味up♪
ご飯がすすむ、ぶりチリです♡
このレシピの生い立ち
ぶりが大好物の上司が、「ぶりにはケチャップがあうよ」と。お料理上手な先輩ママが、「トマトもあうよ」と。職場のランチタイムでヒントをいただき、ぶりチリにしました♪
子供も大好きな甘めの味付けで、ご飯も進みます！
華やかなぶりのレシピです♡
ぶりチリ♡ぶりとトマトのケチャップ炒め♡
お子様大好きケチャップ味♡エビチリよりもボリュームあります！トマトも入れて、旨味up♪
ご飯がすすむ、ぶりチリです♡
このレシピの生い立ち
ぶりが大好物の上司が、「ぶりにはケチャップがあうよ」と。お料理上手な先輩ママが、「トマトもあうよ」と。職場のランチタイムでヒントをいただき、ぶりチリにしました♪
子供も大好きな甘めの味付けで、ご飯も進みます！
華やかなぶりのレシピです♡
作り方
- 1
ビニール袋に片栗粉と薄力粉をいれておきます
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- 2
ぶり全体に塩・胡椒をします
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- 3
ぶりは、ひと口大のぶつ切りにします
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- 4
片栗粉と薄力粉が入った袋に、ぶつ切りにしたぶりを入れます
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- 5
袋の口を持って、振り混ぜます
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- 6
片栗粉と薄力粉が、ぶりにつきます
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- 7
フライパンを中火にかけ、油をいれます
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- 8
フライパンが中火で温まったら、ぶりを入れます
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- 9
中火のまま蓋をして、2分くらい、蓋をして焼きます
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- 10
弱火にしてから、蓋をとり、ぶりをひっくり返します
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- 11
再度、蓋をして、中火にして、2分くらい焼きます
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- 12
ネギ、にんにく、生姜は、粗みじん切りにしておきます
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- 13
弱火にして、蓋をとり、ネギ、にんにく、生姜をいれます。30秒くらい、香り出しに炒めます
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- 14
トマトはヘタをとって、ざく切りにします。トマトの皮が気になる方はむいて下さい
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- 15
フライパンを中火にして、トマトをいれます。さっと全体にひと混ぜします
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- 16
砂糖をいれます。全体にひと混ぜします
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- 17
中華あじ、または、鶏ガラスープの素をいれます。全体にひと混ぜします
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- 18
最後にケチャップ、お好みで豆板醤をいれます
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- 19
ケチャップが全体にからんだら、完成です♡
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- 20
レタスの1番上の葉の部分を敷いて、盛り付けました♪
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- 21
fuca様から、ピーマンや玉ねぎでカサ増しアレンジ！食感も彩も良くなりますね♡
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コツ・ポイント
生のトマトをいれてます。トマトをいれない場合、ケチャップを入れた後、水を150ccいれて、煮詰めてからお召し上がりください♡
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