ゆで卵の剥き方＊塩、酢不要つるんと剥ける
アコパンダ @cook_40051811
殻剥きでイライラしない。子どもも剥きたくなる♪つるんとゆで卵♪是非お試しを‼
このレシピの生い立ち
新鮮な玉子でも、そうではなくてもくっつく殻にイライラ。白身が殻にくっ付いて黄身が丸見えで、サラダに仕えなくて困りました。そんな時に友達から教わりました☆
ゆで卵の剥き方＊塩、酢不要つるんと剥ける
殻剥きでイライラしない。子どもも剥きたくなる♪つるんとゆで卵♪是非お試しを‼
このレシピの生い立ち
新鮮な玉子でも、そうではなくてもくっつく殻にイライラ。白身が殻にくっ付いて黄身が丸見えで、サラダに仕えなくて困りました。そんな時に友達から教わりました☆
作り方
- 1
安全ピンで、尖っていない方に穴をあける
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- 2
貫通すると、ピンにかかる力が軽くなるのですぐに分かります。
貫通したら抜く（多少ヒビが入っても大丈夫） -
- 3
鍋に玉子がかぶる位の水を入れ２．３分してから中火で茹でる
半熟は沸騰してから５分〜７分
固ゆでは１０分 -
- 4
火から下ろし、水につけて冷ます
（５分位） -
- 5
冷めたら平らな所で軽く叩いて、全体にヒビを入れる
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- 6
少量の水道を流しながら、穴をあけた近くから剥く
-
- 7
出来上がり〜♪
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コツ・ポイント
玉子の尖っていない方に空気が入っているので、丸みのある方に穴をあけて下さい。
必ず水から茹でます。火を付ける前に数分置くことで、中の空気が抜けて玉子の殻と膜の間に水が入ります。
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