大人風味のパンナコッタ★カスタード添え
☆しぇり★ @cook_40208049
黒大豆のきな粉を加えて、ほんのり和風テイスト♪
カスタードとホワイトチョコの絶妙のバランス♪
美味しいよ^^
このレシピの生い立ち
只今パンナコッタがマイブームなの♪
色んなパターンを作ってまーす^^
ヘルシーで美味しいのがいいよね♪
大人風味のパンナコッタ★カスタード添え
黒大豆のきな粉を加えて、ほんのり和風テイスト♪
カスタードとホワイトチョコの絶妙のバランス♪
美味しいよ^^
このレシピの生い立ち
只今パンナコッタがマイブームなの♪
色んなパターンを作ってまーす^^
ヘルシーで美味しいのがいいよね♪
作り方
- 1
粉ゼラチンを水でふやかしておきます。
- 2
鍋に牛乳、生クリームを入れ、沸騰する寸前まで温めて火を止めます。三温糖を加えて溶かし、黒大豆きな粉も加えます。
- 3
ふやかしておいたゼラチンを入れて溶かし、細かい目のこし器をかけて余計な泡を取り除きます。
- 4
ココット皿に流し込み、固まるまで冷やします。
- 5
カスタードクリームを生クリームと牛乳でのばし、ラム酒とバニラエッセンスを加えて香りをつけます。
- 6
パンナコッタが固まったら、カスタードクリームをのせ、刻んだホワイトチョコとカントリーマームをトッピングしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
・濃厚なのがお好きな方は、生クリームや牛乳を濃度の濃い物に調整して下さい。
・牛乳を豆乳に変えると、更にヘルシーでいいんだよね～（^-^）
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