ひじきはさっと洗って、たっぷりの水でもどします。

にんじんは千切り、ちくわは輪切りにします。

鍋にサラダ油と水気を絞ったひじきを入れて炒め、にんじん、ちくわ、調味料、大豆、だし汁を入れて煮ます。

汁気が半分以下になったら火を止めます。