冷ましておいた人参といんげんを適量分とり、豚肉に乗せてクルクルと巻く。
巻いた豚肉に片栗粉を軽くふる。

熱したフライパンにオリーブ油を入れ、豚肉を巻き終わりの部分を下にして、中火で両面に軽く焦げ目がつく位に焼く。

合わせておいた☆の材料をフライパンに入れ、豚肉を転がしながらタレをよく染み込ませる。
フライパンに蓋をして弱火で蒸す。

５分ほど蒸したら、フライパンから豚肉を取り出して、お皿に盛りつける。