ひじきのさっぱりサラダ
chunyoro @cook_40225922
さっぱり味で、たくさん食べられる。
カルシウム、鉄分、栄養たっぷりです。
このレシピの生い立ち
ひじきのレパートリーを増やそうと思って作りました。
ひじきのさっぱりサラダ
さっぱり味で、たくさん食べられる。
カルシウム、鉄分、栄養たっぷりです。
このレシピの生い立ち
ひじきのレパートリーを増やそうと思って作りました。
作り方
- 1
耐熱のボウルに、2CUP程度の水とひじきを入れ、ラップをしてレンジで3分加熱する。
- 2
ひじきをザルにあげ、軽く水洗いして、水気をきる。
- 3
種を除き包丁でたたいた梅干しと、ぽん酢、オリーブオイルを混ぜる。
- 4
3に、ひじき、ざく切りにしたトマト、カイワレを入れ全体に混ぜる。
コツ・ポイント
梅干しの代わりに、柚子こしょうを使っても美味しいです。
今日は、カイワレでしたが、水菜、枝豆、インゲンなど、その時ある野菜で、なんでもアレンジ可能です。
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