ツナと青菜のクリームうどん
＊yum＊sin＊ @cook_40142313
忙しい時にささっと作ってみたら意外と美味しくてびっくり
また作りたくて覚え書きです
このレシピの生い立ち
風邪のひきはじめの娘がお腹からあったまる、ほっこりするものを食べてもらいたくて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
●の小麦粉、塩、胡椒をボウルに入れ牛乳を少しずつ入れながら溶く
ダマになりやすいので気をつける
- 2
ツナ缶の油を少しきっておく
小松菜と白菜は食べやすい大きさに切る - 3
鍋にお湯を沸かし分量外の塩小さじ2を入れうどんを茹でる
茹で上がったらざるに上げる表示時間より長めに茹でてモチモチに
- 4
フライパンでバターを温めツナと青菜・白菜の芯を中火で炒める
- 5
しんなりしてきたら残りの葉の部分も入れ酒を入れる
ふつふつしたら混ぜておいた①を入れる - 6
すぐにトロトロしてくるので火を弱火にし、様子を見ながら水を入れて好みのとろみ具合に調整
- 7
塩胡椒で味を調える
- 8
ざるに上げておいたうどんを入れ、ソースを絡めたら完成！！
コツ・ポイント
うどんは茹でうどんを使いました
ツナ缶を鮭フレークに変えても美味しいです
お野菜はあるもので何を入れても合うと思います
ソースを入れるとどんどんとろみが出てくるので手早く調理していきます
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