栄養UＰ★豚小間＋【豚肉入り金平ごぼう】
【働くママ】の工夫料理(^^♪
いつもの金平ごぼうに安い豚小間切れ肉
プラス！
栄養もボリュームもＵＰし大満足の１品に！
このレシピの生い立ち
野菜だけだと 嫌だーって言われそうなので
豚肉を入れました!
野菜が苦手な息子対策。
あれれ・・・あれれ・・・ペロッと完食！
栄養UＰ★豚小間＋【豚肉入り金平ごぼう】
【働くママ】の工夫料理(^^♪
いつもの金平ごぼうに安い豚小間切れ肉
プラス！
栄養もボリュームもＵＰし大満足の１品に！
このレシピの生い立ち
野菜だけだと 嫌だーって言われそうなので
豚肉を入れました!
野菜が苦手な息子対策。
あれれ・・・あれれ・・・ペロッと完食！
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じ。
-
- 2
ごぼうの泥を落とし、包丁の背で皮をしごきおとします。細切り（またはささがき）にして酢水に10分程さらしてあく抜きします。
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- 3
にんじんは、ごぼうの太さに合わせて細切り。
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- 4
調味料はこんな感じ。
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- 5
ごま油を熱したフライパンに、ごぼう・人参を入れて炒めます。
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- 6
しんなりしてきたら豚肉を入れてさらに炒めます。
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- 7
豚肉に火が通り白っぽくなったら、酒と和風顆粒だしを入れて蓋をし、弱火で5～6分程度蒸し煮。
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- 8
★を入れてザックリ混ぜ、蓋はせず水分がなくなるまで炒めます。
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- 9
仕上にゴマを入れてサッと炒めたら完成～！
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- 10
器にもって出来上がり～♪
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- 11
常備菜として保存しておくと便利！
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- 12
・・・
- 13
【2017.4.29】
推薦レシピ
「作り置き・冷凍できるおかず」のカテゴリに掲載して頂きました♪
感謝☆感謝 - 14
【2019.4.26】
「栄養」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
感謝☆感謝 - 15
・・・
- 16
【基本の金平ごぼう】
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- 17
＜アレンジ:1＞
つきこんとアゲの金平風 -
- 18
＜アレンジ:2＞
白滝と人参の金平風 -
- 19
＜アレンジ:3＞
人参とにらの金平風 -
- 20
＜アレンジ:4＞
れんこんと鶏皮の金平風 -
- 21
＜アレンジ:5＞
きのこの金平風 -
- 22
＜アレンジ:6＞
れんこん金平 -
- 23
＜アレンジ:7＞
高野豆腐と人参の金平風 -
- 24
＜アレンジ:8＞
豚肉入りカレー金平 -
- 25
＜アレンジ:9＞
アスパラとツナのオイスター金平 -
- 26
＜アレンジ:10＞
芋とインゲンの塩きんぴら -
コツ・ポイント
※ごぼうの歯ごたえをしっかり残したい場合は
蒸し煮の工程を省くと良いです。
※豚肉に豊富なビタミンＢ1、疲労回復効果が
ありこれからの季節“夏バテ予防”に大活躍!
同じ100gで、ウナギにも負けない豊富さ
です。
つくれぽ
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