簡単ボリュームたっぷり豚キムチ

大貫さん
大貫さん @cook_40211538

豚肉とキムチを炒めるだけだから簡単
肉の下味を工夫すれば、ワンランク上の豚キムチ
このレシピの生い立ち
・キムチに味がついているため、味付けはほとんど必要はない。

簡単ボリュームたっぷり豚キムチ

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豚肉とキムチを炒めるだけだから簡単
肉の下味を工夫すれば、ワンランク上の豚キムチ
このレシピの生い立ち
・キムチに味がついているため、味付けはほとんど必要はない。
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材料

２人分
  1. 豚肉(こま切れ) １５０ｇ
  2. キムチ ８０ｇ
  3. ごま油(仕上げ用) 適宜
  4. 肉の下味
  5. にんにく(みじん切り) 小さじ１
  6. 小麦粉(薄力粉) 小さじ２
  7. 醤油 小さじ１
  8. みりん 小さじ１
  9. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    豚肉と■肉の下味全てを混ぜて、１０分程漬けておく。

  2. 2

    肉を中火で焼く。

  3. 3

    肉の片面が焼けたら反し、スペースを空けてキムチを入れる。
    キムチの汁が出てきたら混ぜて炒める。

  4. 4

    豚肉に火が通ったら、ごま油を入れて、香り付けする。

  5. 5

    盛り付けたら完成

コツ・ポイント

・下味に入れる小麦粉は、豚肉の油を逃がさないためである。
・下味のニンニクや醤油は香り付け用である。
・下味の塩は旨味を閉じ込めるためである。
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大貫さん
大貫さん @cook_40211538
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【性別・年齢】男・35歳【生活環境】妻と子供2人【料理の特徴】・料理は土日のみ・出来る限り出汁も自分でとっています。【料理にかける時間】・1時間程度【キッチンレベル】・コンロ3つ・冷蔵庫406リットル・圧力鍋無・オーブンレンジ有・調味料一般家庭並インスタでレシピを掲載始めましたhttps://www.instagram.com/ko.ki.o.nu.ki/
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