作り方
- 1
ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をむき、水にさらす。れんこんは半分にして薄切りして酢水につけ(酢は分量外)にんじんは細切り
-
- 2
フライパンにごま油大さじ1を温めにんじんを投入、それからごぼうとれんこんを入れ全体がしんなりするまで炒める
- 3
全体がしんなりしたら醤油、みりんを入れ水分がなくなるまで炒める。最後にいり白ごまを適量散らして皿に盛る
コツ・ポイント
調味料を入れた後は焦がさないよう注意してください。
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