サラダ油でシメジのアヒージョ
きよ丸の助 @cook_40089728
サラダ油で簡単かつ美味しいアヒージョです。残った油はパスタソースにもなります。
このレシピの生い立ち
赤ワインに合う料理を作りました。
サラダ油でシメジのアヒージョ
サラダ油で簡単かつ美味しいアヒージョです。残った油はパスタソースにもなります。
このレシピの生い立ち
赤ワインに合う料理を作りました。
作り方
- 1
シメジは石づきを取ってバラして、汚れを落とします。
- 2
生ニンニクはスライス、生赤唐辛子は半分に切ります。辛いのがお好きならば種入りで。
生赤唐辛子が無ければ乾燥でもOK。 - 3
鍋にサラダ油を入れ、赤唐辛子とニンニクを入れて弱火で香りが出くるまで待ちます。
- 4
香りが出てきたらシメジ、塩、コショウを入れて更に5分程弱火すれば出来上がりです。(火の元注意)
コツ・ポイント
火の元注意。それだけです。
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