ココナッツオイルとビターチョコを耐熱ボウルに入れ、レンジで溶かす。

卵、プロテインパウダー、バニラエッセンス、甘露煮のシロップを入れてよく混ぜて、①も一緒によく混ぜる。

栗の半量は細かく刻み、②に混ぜる。

もち粉とベーキングパウダーを振るって混ぜる。

ベーキングシートを敷いた型に流し入れ、上に残りの栗を並べる。

170度のオーブンで35〜45分焼く。途中爪楊枝をさして、焼き加減を見る。
焼きあがったらしっかりと冷ます。

プロテインパウダーはコストコに売っていたこういうものを使用しました。