名古屋名物♪簡単どて煮
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
甘辛い赤味噌がからみ、やみつきになりますよ！(*^-^*)
このレシピの生い立ち
市販の味は甘くて濃すぎるので、自分流の味付けにしたらおいしかったので
名古屋名物♪簡単どて煮
甘辛い赤味噌がからみ、やみつきになりますよ！(*^-^*)
このレシピの生い立ち
市販の味は甘くて濃すぎるので、自分流の味付けにしたらおいしかったので
作り方
- 1
＊を鍋に全て入れ、かぶるくらいの水を入れ、蓋をして一煮立ちしたら、蓋を開けて中火弱で30分下ゆでして水洗い→ザルにあげる
- 2
大根→5mm幅銀杏切り。板こんにゃく→5mm幅スライス。青ネギ→小口切り。鍋に、＊☆を全て入れ、蓋をして一煮立ちさせる
- 3
一煮立ちしたら蓋を開けて、◎を少しずつ溶き入れ一煮立ちさせ、中火弱で40分～汁にとろみがついて、お好みの味になるまで煮る
- 4
最後に、青ネギ小口切り、七味唐辛子をのせる
-
コツ・ポイント
豚ボイルモツは、下ゆでしないと臭みが残るので、必ず下ゆでして下さい。味噌、砂糖の量は、お好みで調整して下さいね
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