作り方
- 1
お麩を水で戻す
- 2
お肉のからあげのように下味を作り、戻したお麩の水を切って味につける
- 3
片栗粉をまぶして高温の油でカラッと揚げる
コツ・ポイント
肉よりも味が染みるので、少し薄めの味付けで。
生ものでないので、じっくりあげるのではなく高温でカラッとあげてください。
油がしみすぎるとこってりしてしまいます。
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