干し大根で炊き込みご飯。

★いも★ @cook_40054762
干し野菜を使い炊いた炊き込みご飯です。
韓国ビビンパプのような醤油ダレでいただきます。
このレシピの生い立ち
おかずらしいものが何も無くって、悩んでいるときの我が家の定番炊き込みご飯です。
干し野菜を年中作っていますので可能なレシピでもあります。
作り方
- 1
干し大根と干し椎茸は、1時間位水で戻す(椎茸の戻し汁は、ご飯を炊くときに使います)
- 2
お米を洗って30分くらいざるにおく。栗はスライスする。
- 3
鍋にお米と水、椎茸の戻し汁を入れて沸騰させ、かき混ぜて残りの具材を加え弱火で10分炊き、火を消して5分蒸らすと出来上がり
コツ・ポイント
ご飯には特に味付けをしていないので、エゴマ醤油漬けをのせて頂きました。
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