まぐろを食べやすい大きさに切る

生姜をすりおろし、砂糖としょうゆと合わせる。にらと大葉は細かく刻む。

鍋に、にらと大葉以外の材料を入れ、ふたをして中火にかける。

ある程度火が通ったら、にらと大葉を加えて、火が通ったら火を消す。