作り方
- 1
じゃが芋を一口大に切り、茹でて水気をきり、つぶす。
- 2
人参･玉ねぎ・長ねぎをみじん切りにし、炒めておく。
- 3
１・２・おから・牛乳・卵・片栗粉・パン粉をよく混ぜ合わせる。
- 4
３を小判型に成形し、小麦粉をまぶす。
- 5
４を色よく揚げる。
- 6
ソース・しょうゆ・みりんを鍋に入れ、一煮立ちする。
- 7
揚げたてのゼリーフライにたっぷりソースをかける。
コツ・ポイント
パン粉を入れすぎると成形できなくなるので、様子をみて加減する。
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