菜の花の酢味噌和え
tomoともさん @cook_40115194
春を感じてください。
甘めの酢味噌がおいしいです。
このレシピの生い立ち
春の菜の花をさっぱりと食べたくて、自分の好みの分量に酢味噌を調整しました。
菜の花の酢味噌和え
春を感じてください。
甘めの酢味噌がおいしいです。
このレシピの生い立ち
春の菜の花をさっぱりと食べたくて、自分の好みの分量に酢味噌を調整しました。
作り方
- 1
菜の花を洗っておく。鍋に水をたっぷり沸かし、塩少々入れ沸騰したら菜の花を入れる。
- 2
菜の花がやわらかくなったら、ざるにあげて、冷ます。
- 3
菜の花が冷めたら、適当な大きさに切って、水気をしぼり皿に盛る。
- 4
酢味噌の分量を混ぜ合わせ、茹でた菜の花にかけて完成。
コツ・ポイント
酢味噌を少し甘めに作っているので、砂糖は好みで調整してください。
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