＊大葉でさっぱり鶏の唐揚げ
紋里monriy @cook_40152922
初のおかずレシピ
大葉とお酢でさっぱりと食べられる唐揚げです。
食べ過ぎにご注意☆
このレシピの生い立ち
しそ入りドレッシングを掛けたら美味しくて、閃いた♪
＊大葉でさっぱり鶏の唐揚げ
初のおかずレシピ
大葉とお酢でさっぱりと食べられる唐揚げです。
食べ過ぎにご注意☆
このレシピの生い立ち
しそ入りドレッシングを掛けたら美味しくて、閃いた♪
作り方
- 1
＊鶏肉を一口大に切り、酒を振り揉んで５～６分置いておく。
- 2
＊５～６分たった鶏肉に薄く小麦粉を振り揉んでおく。
-
- 3
＊最初は中に火が通るように、低めの温度でゆっくり揚げ、一旦取り出し、次に高温で軽くあげる。
-
- 4
＊オクラを素揚げにして、取り出して油を切る。
- 5
＊小鍋にA）の調味料を煮立たせ、細かく刻んだ大葉を加え火を止める。
- 6
＊ボウルに揚げた鶏肉を入れて、冷ましたオクラを半分に切って、ボウルに入れて、煮立てたA）の調味料を入れて混ぜる。
- 7
＊皿に盛り付けて、出来上がり☆
-
コツ・ポイント
鶏肉を二度揚げしてホクホク、カリカリに。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19258943
