簡単照り焼きチキン♪
弱火でフツフツ焼くので、味もしっかりしみてます。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉が安いと、多めに購入して、照り焼きと唐揚げを作ります！
冷凍もできます。しっかり冷めたら2等分にしてラップでくるみ、冷凍保存バッグに。
照り焼きはこのシンプルな作り方が美味しいです！
娘が大好きな照り焼きチキンです！^^
簡単照り焼きチキン♪
弱火でフツフツ焼くので、味もしっかりしみてます。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉が安いと、多めに購入して、照り焼きと唐揚げを作ります！
冷凍もできます。しっかり冷めたら2等分にしてラップでくるみ、冷凍保存バッグに。
照り焼きはこのシンプルな作り方が美味しいです！
娘が大好きな照り焼きチキンです！^^
作り方
- 1
鶏もも肉を広げて、両面にこしょうを馴染ませます。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて、熱します。中火にして、鶏もも肉を投入。
皮の方を下に！ -
- 3
焼いている間、肉を動かさない！触らない！
- 4
この位焼き目がついたら、裏返します。
-
- 5
反対側にも同じくらいの焼き目がついたら、キッチンペーパーで余分な油をふきとります。
-
- 6
弱火にして、★の調味料を混ぜて投入。
-
- 7
調味料を入れた後もしばらく動かさなくてok!
- 8
フツフツと調味料が煮詰まってきて、少なくなってきたら、フライパンを軽く回して肉に調味料が行き渡るようにします。
-
- 9
裏返します。
-
- 10
ときどきフライパンを傾けて、煮汁が肉につくようにします。
-
- 11
煮汁が無くなってきたら、もう一度裏返し、、
-
- 12
フライパンを3回くらい回して、煮汁が肉に行き渡ったら火を止めて完成！
ここで煮汁が少なすぎると焦げるので注意！
-
コツ・ポイント
肉をフライパンに入れたら、動かさないこと！触らないこと！
動かすのは、ひっくり返すときと、後半でフライパンを傾ける時だけ。
煮汁を焦がしてしまうと美味しくないので、絶対に煮汁が焦げないよう(特に最後！)注意！最後、煮汁無くなりすぎにも注意！
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