鮭のあらときゅうりのマヨネーズ和え

あさこぽ's cooksnap of when they made 鮭のあらときゅうりのマヨネーズ和え.
aki21
aki21 @cook_40208729

ちょっとおつまみに。
安上がり。
お好みでお醤油をたらしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
入院中、隣のベッドの人と食べ物話で盛り上がり、このレシピを教えてもらいました。

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材料

4人分
  1. 鮭のあら 1パック
  2. 塩（茹で用） 小さじ1
  3. きゅうり 1本
  4. こしょう 少々
  5. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    鮭のあらは熱湯をまわしかけておく。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩を入れ、火が通るまで茹でる。

  3. 3

    鮭を茹でている間に、きゅうりを細切りにしておく。

  4. 4

    鮭が茹であがり粗熱がとれたら、皮骨から身をほぐしとる。手でやると早いです。

  5. 5

    きゅうり、鮭、マヨネーズ、こしょうを混ぜて、冷やして出来上がり。
    別々に冷やして食べる直前に和えてもいいと思います。

  6. 6

    今回はこれ使いました。

  7. 7

    --

コツ・ポイント

今回はキングサーモンを使いましたが、ちょっとオイリーでした。普通の鮭のほうがあっさりでいいかもです。

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aki21
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