厚揚げとキュウリのマヨネーズ和え

まま蔵
まま蔵 @prey2615

淡白な厚揚げをマヨネーズでコクを足してみました。ビールのお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていた厚揚げの使途。

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材料

  1. 厚揚げ 1個
  2. キュウリ 1/2本
  3. マヨネーズ 大さじ5〜7
  4. 一味唐辛子 適宜

作り方

  1. 1

    厚揚げを1分ほど茹でて油抜きをする。

  2. 2

    冷めたら一口大にカット。
    キュウリは薄切りにして、塩もみをして固く絞る。

  3. 3

    マヨネーズを加えてかき混ぜれば出来上がりです。

  4. 4

    一味唐辛子を振ってどうぞ。

コツ・ポイント

今回は小さな厚揚げを使ったので画像では2個になっています。
マヨネーズはお好みで適宜調節してください。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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