キュウリと玉子のマヨネーズ和え

ゆでたまごを作る（水から入れて沸騰後７分。塩と酢を入れて茹でると殻剥きやすくなる）

ゆでたまごを作ってる間に、キュウリをスライスする（今回は倍量で作ってます）

スライスしたら塩もみ用の塩を加え、全体に馴染ませ、軽く揉み、１０分程放置する。

１０分後、きゅうりから水分が出てるが、更に揉んで水分を出し、よく絞る。

とにかく、水分を絞り切る。ここでしっかり絞っておかないと、あとから水っぽくなるのでガンバ！

ゆでたまごは殻をむいて、粗みじん切りにする

キュウリとゆで卵、マヨネーズ、からし、で合えて、塩コショウで味を調える。（顆粒の中華だしやコンソメで味を調えても良い）

盛り付けて完成！

パンに乗せても美味しい。