作り方
- 1
型をつくります。牛乳パックを切り開きます。
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- 2
ホッチキスで留めて大中2つ作ります。
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- 3
ラップを敷いた上に型を置きます。
小さい型の側面に蒸しエビを並べます。 -
- 4
大葉も並べたら、酢飯を入れ、濡らしたスプーンで軽く押し固めます。
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- 5
大きい型に酢飯を薄くしき広げておきます。
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- 6
薄焼き卵を作り、細く切ったものを乗せます。
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- 7
酢飯を乗せ、その上にきゅうり、中心にマグロを乗せます。酢飯と具材が交互になるように重ねていきます。
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- 8
酢飯を乗せて成形したらラップをかけて休ませておきます。
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- 9
アボカドはスライス、人参は花型に抜き茹でておきます。
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- 10
サーモン、マグロは薄くスライスし、くるくる丸めて花の形にします。
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- 11
二段に重ねて型をぬきます。
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- 12
好きな具材をバランスよく飾りつけていきます。
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- 13
お皿の周りにも具材を飾りつければ完成！
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- 14
バージョン違いでこんなのも♪
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コツ・ポイント
型に具材と酢飯を敷き詰める時は、側面に具材を多めに置くと型を抜いたとき、キレイに見えます。
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