とろとろ美味しい味卵
とろ〜り美味しい味玉の作り方。
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- 1
鍋に漬け汁★を入れて火にかける。
沸騰したら冷ましておく。 -
- 2
鍋にお湯を沸かし、卵をお玉などにのせてお湯にそっと入れる。強めの火加減で、6分くらい茹でて水に浸ける。
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- 3
卵の殻をむく時は、流水を流しながら優しくむく。
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- 4
①のつけ汁につける。
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- 5
２日目が食べ頃。
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- 6
１日漬け込んだもの。
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- 7
２日漬け込んだもの。３日目が食べ頃ですが、我が家の場合３日目まで残る事はありません。
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- 8
うどん
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- 9
ラーメンに！ID17995465
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- 10
角煮と一緒に！
ID19071838 -
- 11
【半熟&味玉の天婦羅】
小麦粉を付けて天ぷら粉を浸ける。 -
- 12
170度で1分くらい揚げる。
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- 13
さっと衣が固まればOK！
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- 14
完成！
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- 15
切るとこんな感じ。
左が２日漬け込んだものです。 -
つくれぽ
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