じゃがキムチ炒め
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
じゃがいもでキムチの辛さも和らぎます。炒めるだけだから簡単！おかずにもおつまみにも最適です♪
このレシピの生い立ち
豚キムチのじゃがいもバージョンです。じゃがいもの消費に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて薄く（２mm位）切り、食べやすい大きさに切って水にさらす。
- 2
オクラはがくのまわりをぐるりとむき、まな板の上に置いて、塩（分量外）をふって板ずりをする。
- 3
２をさっと洗って塩を洗い流し、食べやすい長さ（半分）の斜め切りにする。
- 4
フライパンに油を熱し、よく水切りをしたじゃがいもから炒める。
- 5
じゃがいもに油がまわったらオクラとキムチを加え炒める。
- 6
酒と醤油で味をととのえる。（味見をしながら）
- 7
お皿に盛り付けて完成です♪
コツ・ポイント
キムチの種類によって塩分、辛さが異なってくるので、調味料は味見をしながら加えてください。
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