5cmぐらいに切りそろえ、太さ別に太
、中、細に分けます。

お湯を沸かして、沸騰したらまず太いつわだけを入れて沸騰したら、2分茹でて中を入れて更に沸騰して2分経ったら細をいれます。

フライパンを温め、ごま油を入れて豚肉を炒めて色が変わってきたら、油揚げと、つわを入れごま油が全体に絡まるように炒めます。

☆の調味料を全て入れて、水分をとばすように炒り煮にして、少し水分が残ったぐらいで火を止めてそのまま冷まします。