安い鰻が大変身〜トロけるうなぎ〜
しゅじゅ☆ @cook_40156562
安いうなぎでも煮直しをするだけで本当にトロトロになります。
子供も大好きです！
このレシピの生い立ち
母から教わったのですが、安い鰻がビックリする程美味しくなります。
安い鰻が大変身〜トロけるうなぎ〜
安いうなぎでも煮直しをするだけで本当にトロトロになります。
子供も大好きです！
このレシピの生い立ち
母から教わったのですが、安い鰻がビックリする程美味しくなります。
作り方
- 1
1.買ってきた鰻を水道水で綺麗に洗う。
- 2
2.鍋(フライパンでもOK)に水・醤油・料理酒・砂糖・鰻に付いてきた鰻のタレを入れ、火にかける。
- 3
3.2が沸騰したら、食べやすい大きさに切った鰻を入れ煮る。
- 4
4.煮汁が半分位になったら、煮汁を鰻にかけ、煮汁が少なくなりトロミが出てきたところで火を止める。
- 5
5.鰻がトロトロしてるので、盛り付けには要注意です。
コツ・ポイント
もっとトロトロにしたい時は、トロミが付いた時に再度水を入れて煮てください。
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