鶏肉とカラーピーマンの中華炒め
＊ゆき16＊ @cook_40229687
中華風の味付けで、冷めても美味しい。お弁当のおかずにしても彩りが良くてオススメです。
このレシピの生い立ち
職場のみんなで行った中華料理のお店で出たメニューを、家にある材料で再現してみました。
鶏肉とカラーピーマンの中華炒め
中華風の味付けで、冷めても美味しい。お弁当のおかずにしても彩りが良くてオススメです。
このレシピの生い立ち
職場のみんなで行った中華料理のお店で出たメニューを、家にある材料で再現してみました。
作り方
- 1
鶏肉は一口サイズに切り、軽く塩コショウを振っておく。
- 2
玉ねぎ、ピーマン、カラーピーマン、筋をとったセロリを２㎝角に切る。
- 3
フライパンに油を薄く引き、鶏肉の皮から焼き、焼き目がついたらひっくり返して両面を焼く。
- 4
切っておいた野菜を入れ、鶏肉と一緒に炒める。
- 5
野菜に火が通ったら味覇と料理酒を加えて混ぜ、水気がとんだら出来上がり。
コツ・ポイント
最後に混ぜるとき、強火でしっかり水気をとばすとべちょっとなりにくいですよ。
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