簡単!!かじきのきのこバターポン酢ソテー

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とっても簡単に、作れて美味しいですよ(^^)d
かじきは骨もなく扱いやすく、お魚が苦手なお子様でも食べられると思います。
このレシピの生い立ち
レモンバターしょうゆで味付けをする事が多かったのですが、レモンがなかったので、しょうゆとレモンの変わりにポン酢を使ってみました。

簡単!!かじきのきのこバターポン酢ソテー

とっても簡単に、作れて美味しいですよ(^^)d
かじきは骨もなく扱いやすく、お魚が苦手なお子様でも食べられると思います。
このレシピの生い立ち
レモンバターしょうゆで味付けをする事が多かったのですが、レモンがなかったので、しょうゆとレモンの変わりにポン酢を使ってみました。

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材料

二人分
  1. かじき 2切れ
  2. 好きな茸(今回はマッシュルームしめじ) 適量
  3. バター 20g
  4. ポン酢 大さじ2
  5. オリーブオイル 適量
  6. 三つ葉or万能ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、両面に塩コショウと小麦粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱して、かじきを焼く。焦げ目が付いたら裏返して蓋をする。

  3. 3

    中まで火が通ったら、お皿に盛る。

  4. 4

    フライパンを軽く拭いて、オリーブオイルを入れ、茸を炒める。焦げ目がついてきたら、バターとポン酢を入れて一煮立ちさせる。

  5. 5

    お皿に盛ったかじきに茸ソースをかけて、三葉を乗せたら完成です。

コツ・ポイント

かじきにしっかり焦げ目が付いた方が美味しいですよ(^^)d

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