自慢の♡りんごマフィン
管理栄養士まいまい @cook_40227718
甘酸っぱく煮たりんごがたっぷり入った大満足なマフィン。ほんのりバターの香りがして幸せな気分に(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
甘酸っぱく煮たりんごが大好き。アップルパイ以外のお菓子も作ってみたくて。
自慢の♡りんごマフィン
甘酸っぱく煮たりんごがたっぷり入った大満足なマフィン。ほんのりバターの香りがして幸せな気分に(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
甘酸っぱく煮たりんごが大好き。アップルパイ以外のお菓子も作ってみたくて。
作り方
- 1
りんご3/4個は皮をむいて8mmのいちょう切りにする
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- 2
残りの1/4個の半分はトッピング用に皮をむかずに2mmのいちょう切りに。半分は余るので食べる(笑)
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- 3
耐熱容器に②以外のフィリング用の材料を入れ、ふんわりラップをしてレンジ(600w)で6分加熱。混ぜて冷ましておく。
-
- 4
砂糖、サラダ油、卵、牛乳を混ぜ合わせる
-
- 5
薄力粉とBPをふるい入れ、フィリングも加える。この時フィリングから出たシロップは入れずに取っておく。
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- 6
さっくり混ぜ合わせたら型に分け入れ、トッピング用のりんごをのせる
170℃のオーブンで25〜30分焼く -
- 7
焼きあがったら取り分けておいたシロップを表面に塗る
-
- 8
2019/3/12「りんごマフィン」人気検索トップ10入り♡
ありがとうございます(^^) - 9
2022/11/27クックパッドニュースに掲載して頂きました♡ありがとうございます(^^)
コツ・ポイント
仕上げのシロップがポイントです。シロップにはバターが入ってるので寒い部屋だと固まってしまうのでご注意下さい(^^;)
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