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トースターでりんごマフィン
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トースターでりんごマフィン-レシピのメイン写真

トースターでりんごマフィン

にゃみるの
にゃみるの @cook_40134410

りんごの皮で、ほんのり赤いコンポートのりんごマフィンです。
このレシピの生い立ち
りんごをたくさんもらったのでコンポートを作りました。それを使ってマフィンを焼いてみたら子供に喜んでもらえました。

りんごの皮で、ほんのり赤いコンポートのりんごマフィンです。
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りんごをたくさんもらったのでコンポートを作りました。それを使ってマフィンを焼いてみたら子供に喜んでもらえました。

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にゃみるの
にゃみるの @cook_40134410

りんごの皮で、ほんのり赤いコンポートのりんごマフィンです。
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りんごをたくさんもらったのでコンポートを作りました。それを使ってマフィンを焼いてみたら子供に喜んでもらえました。

りんごの皮で、ほんのり赤いコンポートのりんごマフィンです。
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りんごをたくさんもらったのでコンポートを作りました。それを使ってマフィンを焼いてみたら子供に喜んでもらえました。

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材料

5個分
  • ☆りんご 1個
  • ☆砂糖 大さじ3
  • ☆酒(白ワインや日本酒でも可) 大さじ2
  • ☆レモン汁 小さじ2
  • マーガリン 50g
  • 砂糖 大さじ1
  • 卵 2個
  • 薄力粉 110g
  • ベーキングパウダー 5g
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作り方

  1. 1

    まず、☆の材料でコンポートを作ります。
    りんごの皮をむき芯をとり16等分にする。

  2. 2

    密閉容器にレモン汁、砂糖、酒を入れりんごと剥いた皮を入れたら蓋をして振る。

  3. 3

    よく混ざったら平たく並べ蓋は少しずらしレンジで600w5分。なかを少し混ぜ後5分。

    • トースターでりんごマフィン作り方3写真
  4. 4

    ふたを開けて、皮は捨てりんごは小さく切る。

    • トースターでりんごマフィン作り方4写真
  5. 5

    別のボールにマーガリンを入れ、砂糖を加えまぜます。

  6. 6

    卵を少しずつ入れ分離しないようにまぜます。(もったいないのでコンポートの汁も少し入れました。)

    • トースターでりんごマフィン作り方6写真
  7. 7

    りんごを入れます。

    • トースターでりんごマフィン作り方7写真
  8. 8

    ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れまぜます。

  9. 9

    型に入れトースターで15分焼きます。様子を見ながら焼き時間は調整してください。

    • トースターでりんごマフィン作り方9写真
  10. 10

    コンポートは皮を入れるとほんのり赤く色付きます。くるくる丸めて上に飾るとお花のマフィンになります。

    • トースターでりんごマフィン作り方10写真

コツ・ポイント

トースターを使っているのでヒーターの真下は焦げるので避けて置いてください。

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にゃみるの
にゃみるの @cook_40134410
2021/03/15 11:35に公開

このレシピのキーワード

マフィン りんご 日本酒 薄力粉 卵 酒

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