旦那が惚れた♡鶏チャーシュー
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774
レンジでチンして楽々♡しっとりジューシーなお肉からは肉汁じゅわ～♡そのままでも、丼、ラーメン、サラダ等のトッピングにも♡
このレシピの生い立ち
頻繁に作る我が家の旦那様が大好きな醤油ラーメンのトッピング用として。
旦那が惚れた♡鶏チャーシュー
レンジでチンして楽々♡しっとりジューシーなお肉からは肉汁じゅわ～♡そのままでも、丼、ラーメン、サラダ等のトッピングにも♡
このレシピの生い立ち
頻繁に作る我が家の旦那様が大好きな醤油ラーメンのトッピング用として。
作り方
- 1
鶏もも肉の両面に軽く塩こしょうしておく。
- 2
皮を外側にし、くるっとと巻きタコ糸で縛る。縮み防止のため肉に竹串で数か所穴をあける。
- 3
耐熱容器に調味料を入れ軽く混ぜ合わせ、お肉を入れてクッキングシートを被せ、ラップをふんわりとかける。
- 4
1回目600wで3分
→お肉を返して
2回目600w3分
加熱する。 - 5
竹串を刺して透明な肉汁が出ればOKです。
赤い汁の場合は再度１分ずつ様子を見ながら加熱する。 - 6
粗熱が取れたら、ジッパー付きの袋に汁ごと入れ、空気を抜いて冷蔵庫へ。
※半日～1日程度 - 7
♡お勧め♡適当な厚さに切りトースターなどで炙ってご飯に乗せ、チンしたタレを上からかければ絶品炙りチャーシュー丼♡
コツ・ポイント
漬け込む時に、ゆで卵も一緒に入れると同時に煮卵が作れます。これまた絶品なので是非お試しくださいね♡
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