鶏ムネ肉でふっくら親子丼
親子丼ちゃん @cook_40229845
リーズナブルな鶏のムネ肉を使った親子丼です。ムネ肉を先に出し汁で茹でる事によりふっくーら仕上げました＾＾
このレシピの生い立ち
ムネ肉が大好きで、ふわふわの食感を出す為に先に鶏肉を茹でました＾＾
鶏ムネ肉でふっくら親子丼
リーズナブルな鶏のムネ肉を使った親子丼です。ムネ肉を先に出し汁で茹でる事によりふっくーら仕上げました＾＾
このレシピの生い立ち
ムネ肉が大好きで、ふわふわの食感を出す為に先に鶏肉を茹でました＾＾
作り方
- 1
まずは鶏ムネ肉を一口大（大きめ）に切る。たっぷりのお湯で下茹で。
- 2
ほんだしと濃縮つゆを適量煮立たせ葱を入れる。
沸騰したら鶏肉と玉子を入れる。 - 3
すぐに火を止め半熟状態で盛り付ける。
- 4
最後に中央に卵黄と三つ葉海苔を盛り付けて完成！！
コツ・ポイント
ちなみに右側のお味噌汁と奥の和え物も三つ葉が主役ですｗ 三つ葉は一束買ってきて、お味噌汁にはもやしと人参。
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